Novinky

Jste-li vegani nebo se jen vyhýbáte mléčným výrobkům, určitě víte, že není snadné vyrobit kvalitní alternativu mléka. Pokouší se o to mnoho výrobců a firma Allos to umí. Tento rýžovo‑kokosový nápoj patří mezi to nejlepší na trhu, co se doposud objevilo. Je vyrobený z fermentované rýže a kokosového mléka. Má přirozeně lehce nasládlou chuť danou rýží, kterou doplňuje jemný kokosový tón bez výrazné dominance. Konzistence je hladká a lehká, nepůsobí těžce ani mastně, což z něj dělá univerzální nápoj pro každodenní použití. Neobsahuje přidaný cukr, laktózu ani lepek a je vhodný i pro veganskou stravu. Díky jednoduchému složení a vyváženému chuťovému profilu se dobře pije samotný, ale zároveň se snadno kombinuje s dalšími surovinami. Nápoj je vyráběn v Itálii.

Kombinace rýže a kokosu patří v rostlinné kuchyni k osvědčeným základům, zejména pro svou lehkost a dobrou stravitelnost. Tento nápoj se hodí do snídaňových kaší, müsli nebo smoothie, kde dodá jemnou sladkost bez potřeby dalšího doslazování. Využít jej lze také při vaření asijských nebo indických jídel, například do kari, polévek, omáček i jako základ pro pudink. Dobře funguje i při pečení, kde nahrazuje mléko v těstech a krémech. Díky neutrálnímu charakteru je vhodný jak pro sladkou, tak slanou kuchyni.

Německá společnost Allos Hof‑Manufaktur byla založena v roce 1974 a patří k průkopníkům ekologického zpracování potravin v Německu. Od počátku se zaměřuje na výrobu bio produktů z rostlinných surovin, s důrazem na původ, kvalitu a šetrné zpracování. Allos vychází z tradice ekologického zemědělství a dlouhodobě spolupracuje s certifikovanými pěstiteli v Evropě i mimo ni. Sortiment firmy zahrnuje rostlinné nápoje, snídaňové produkty, pomazánky i sladké krémy, přičemž společným znakem je jednoduché složení a důraz na chuť. Allos je dnes etablovanou značkou evropského bio trhu a zůstává věrná svému původnímu zaměření na poctivé rostlinné potraviny.

Čokoládový dezert od Harvest Moon je jednoznačné potěšení nejen pro milovníky kakaa. Se svými 4% kakaa je natolik vyvážený, že si pochutná i ten, kdo běžně čokoládu nevyhledává.  Má hladkou, krémovou konzistenci a plnou chuť, která není přehnaně sladká a působí přirozeně. Jedná se o čistě rostlinný produkt na bázi kokosu, bez zbytečných přísad, s důrazem na jednoduché složení a šetrné zpracování, díky čemuž si zachovává čistý charakter a lehkost. Hodí se jako rychlá sladká tečka po jídle i jako malý dezert ke kávě nebo čaji. Díky praktickému balení je vhodný i na cesty nebo jako součást lehké svačiny. Balení obsahuje 2 kelímky po 80 g.

Čokoládové dezerty mají v evropské kuchyni dlouhou tradici, která sahá od jednoduchých domácích krémů až po sofistikované cukrářské speciality. Tento dezert navazuje na tuto tradici v moderním, rostlinném pojetí a nabízí alternativu ke klasickým mléčným krémům. Lze jej podávat samotný, lehce vychlazený, nebo doplněný čerstvým ovocem, ořechy či trochou rostlinné šlehačky. Dobře funguje i jako základ pro jednoduchý pohár, kde se střídá s ovocným pyré nebo křupavou granolou nebo jako náplň do palačinek. 

Německou značku Harvest Moon založil Florian Jung — impulsem byla jeho studentská cesta do Jižní Afriky a zkušenost z místa Bulungula, kde viděl fungovat podnik s jasnou sociální misí.  Harvest Moon na tom staví i dnes: deklaruje důraz na férové a humánní podmínky při pěstování surovin a zároveň uvádí, že část tržeb pravidelně daruje sociálním organizacím.  Značka se profiluje hlavně v rostlinných bio alternativách, většinou na bázi kokosu včetně kokosových fermentovaných výrobků. Záleží jim i na ekologické stopě a jejich kelímky ze 100% recyklovaného plastu u části sortimentu jsou potvrzením jejich inovace i ekologického smýšlení.

Právě dorazily první bio hrušky Williams – vítané zpestření ovocného jídelníčku v době, kdy u nás už mnoho skladovaného ovoce není a venku si na novou úrodu ještě dlouho počkáme. Čerstvá sklizeň z Argentiny přináší plody v kondici, jaká u jarního ovoce nebývá zvykem: šťavnaté, voňavé a přirozeně vyzrálé, bez dlouhého ležení v chladírnách.

Odrůda Williams má za sebou dlouhou a zajímavou historii. Vznikla na konci 18. století v Anglii a rychle se rozšířila po celé Evropě i do zámoří, kde se dodnes pěstuje pod názvem Bartlett. Právě díky své spolehlivé chuti a výraznému aroma se stala jednou z nejrozšířenějších hrušní na světě a dodnes patří k etalonům kvality mezi dezertními hruškami.

Plody Williamsky jsou typické tenkou slupkou, krémově bílou, máslovitou dužinou a vysokým obsahem šťávy. Chuť je sladká, plná a čistá, bez moučnatosti, s charakteristickou vůní, která se naplno rozvine při dozrávání v pokojové teplotě. Skvělé jsou jen tak k zakousnutí, ale výborně se hodí i do dezertů, ovocných salátů, na pošírování nebo lehké vaření. Jakmile plod jemně povolí u stopky, je připraven nabídnout to nejlepší, co tato klasická hruška umí.