BIO Tofu plátky japonské Taifun BRATFILETS JAPANISCHE ART

Vynikající tofu japonského typu tvarované do tenčích filet (plátků). Mají jemnou, lahodnou chuť, neboť byly obohaceny pouze o delikatesní zeleninový vývar s 1,4 g soli na 100 g výrobku. Vybrané alergeny: sója, celer (ve vývaru). Protože během přípravy tofu se sója vaří při teplotách nad 100 °C, hotové tofu lze konzumovat i studené. Tepelně je můžete upravit na mnoho způsobů – rychle osmahnout na pánvi wok spolu s další zeleninou, zavařit do asijské polévky, nasekané najemno nebo namleté použít jako surovinu pro další pochoutky, obalit v těstíčku a usmažit apod. Tofu je přirozeným zdrojem rostlinných bílkovin, tyto filety obsahují 19 g proteinu na 100 g výrobku. Vakuově baleno s prodlouženou trvanlivostí. Uchovávejte v chladu při teplotě 2-7 °C.

Německá firma Taifun se zabývá nejenom zpracováním sójových bobů na exkluzivní potraviny, ale od roku 1997 se zasadila o rozšíření této plodiny i do německých polí, protože u dovážené sóji již hrozilo riziko o kontaminaci s geneticky pozměněnými semeny. Nyní (stav z roku 2021) spřátelení farmáři obdělávají přes 3000 hektarů půdy nejvíce v oblasti Porýní i dál, kde střídavě pěstují nejen svoje obilniny ale pravidelně i sóju. Ta je pro střídavé hospodářství přínosem, protože rozmělňuje půdu a obohacuje ji o látky (zejména dusičnany), jež vyčerpají naše typicky evropské plodiny. Jejich sója je nejenom 100% bio ale naprosto bezpečně oddělená od geneticky modifikovaných odrůd, jež se zejména z USA světem šíří jako lavina.

Společnost Taifun založili roku 1987 Wolfgang Heck a Klaus Kempff z německého Freiburgu, protože měli společný zájem: vyrábět bio tofu v Evropě, nikoli jej jen dovážet z Asie. Zájem o jejich výrobky přerostl týdenní farmářské trhy a nyní se mohou pyšnit rozsáhlými výrobními prostory, které dávají práci více než 270 zaměstnancům. Roku 2020 získali German Sustainability Award (německé ocenění za udržitelný rozvoj).

Může obsahovat stopy lepku, ořechů, hořčice a sezamových semínek.