BIO Pórek
Popis produktu:
Pórek (Allium porrum) je zelenina, která patří do čeledi amarylkovitých (Amaryllidaceae), stejně jako česnek, cibule nebo šalotka. Konzumuje se především bílá část, která je měkká a šťavnatá, zatímco tmavě zelené listy bývají obvykle tvrdší a používají se spíše na vývary nebo do polévek.
Pórek má jemnější chuť než cibule a je často využíván v kuchyni do různých polévek, omáček, salátů nebo jako příloha. Je bohatý na vitamíny (zejména vitamín C a K), minerály (například železo a draslík) a vlákninu. Pórek také obsahuje antioxidanty a látky, které mají pozitivní vliv na zdraví kardiovaskulárního systému a trávení.
Průměrné složení (na 100g):
Voda 87,8 g, sacharidy 9,4 g, tuky 0,3, g, bílkoviny 2,0 g, vláknina 1,2 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 20-30,0 mg, vitamin E 1,0 mg, vitamin B3 0,5 mg, vitamin B6 0,25 mg, vitamin B1 0,06 mg, vitamin B2 0,04 mg, vitamin A 12 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 300,0 mg, síra 72,0 mg, vápník 60,0 mg, fosfor 50,0 mg, hořčík 18,0 mg, sodík 5,0 mg, železo 1,0 mg, měď 0,3 mg, zinek 0,23 mg, mangan 0,07 mg.
