BIO Parmezán 18 měsíců PARMIGGIANO-REGGIANO (Bio Verde)

Popis produktu:

Parmigiano-Reggiano je pravý parmezán pocházející z Itálie. Jedná se o dlouho zrající sýr s vysokým obsahem soli, díky čemuž se používá většinou jen jako ochucovadlo teplých jídel na rozdíl od ostatních sýrů, jež se konzumují ve větším množství jako delikatesy. Doba zrání se udává v měsících a bývá nejčastěji od 12 do 36 měsíců. Starší sýry jsou výjimečné leč dostupné. Gurmáni jsou citliví na správné podávání parmezánu – nejlepší variantou jsou tenoučké hoblinky a za přípustné se považuje strouhání na velmi jemný prášek. Jakoukoli jinou formu považují za barbarskou.

BioVerde je německá rodinná firma, která byla založena v roce 1983. Od svého vzniku se zaměřuje na výrobu a distribuci bio produktů, přičemž od roku 1990 nabízí výhradně produkty v bio kvalitě. BioVerde klade důraz na ruční zpracování a šetrné výrobní procesy, aby zachovala co nejvyšší kvalitu a chuť svých produktů. Společnost se vyhýbá používání chemických přísad, barviv, konzervantů a přidaného cukru.

Filozofií společnosti je "Nicht nur anders, sondern besser", což v překladu znamená "Nejen jiní, ale lepší". To odráží jejich závazek k vysoké kvalitě, udržitelnosti a férovým obchodním praktikám.