BIO Hrušky zelené WILLIAMS
Popis produktu:
Hrušky Williams patří k nejvoňavějším a nejšťavnatějším odrůdám vůbec. Jejich typické aroma je plné, sladké a okamžitě rozpoznatelné – právě proto se s nimi setkáte nejen na trzích, ale i v kuchyních cukrářů, destilatérů a šéfkuchařů, kteří oceňují jejich výraznou chuť i jemnou strukturu dužiny.
Odrůda Williams, známá také jako Bartlett, pochází z konce 18. století z Anglie a dodnes patří k nejrozšířenějším hrušním na světě. Jedná se o tzv. máslovky – rané hrušky s měkčí, krémově bílou dužinou a větším množstvím šťávy. Plody mají tenkou slupku, která při dozrávání přechází ze zelené do teple žluté barvy. Při plné zralosti se hruška doslova rozplývá na jazyku a její vůně je intenzivní i bez rozkrojení.
Hrušky Williams se sklízejí ještě pevné a dozrávají postupně. Pokud jsou po koupi tvrdší, dopřejte jim pár dní až týdnů v pokojové teplotě – dužina mezitím změkne, zesládne a aroma se krásně rozvine. I když slupka může nést drobné skvrnky nebo působit lehce unaveně, uvnitř bývá hruška v nejlepší kondici. Uchovávejte je v chladu.
Průměrné složení (na 100g):
Voda 83,2 g, sacharidy 13,4 g, bílkoviny 0,6 g, tuky 0,4 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 4,0 mg, kyselina listová 4,0 mg, vitamin B3 0,2 mg, vitamin H 0,1 mg, kyselina pantotenová 0,05 mg, vitamin B2 0,04 mg, vitamin B1 0,03 mg, vitamin A 6 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 128,0 mg, síra 27,0 mg, fosfor 11,0 mg, vápník 9,0 mg, hořčík 8,0 mg, sodík 2,0 mg, železo 0,3 mg, zinek 0,16 mg, měď 0,13 mg, mangan 0,06 mg.
