BIO Grilovaný lilek LaSelva

Grilovaný lilek sklizený na vrcholu zralosti, krájený na kousky a nakládaný v oleji je typické italské antipasto z oblasti Toskánska. Jednoduše servírovaný jako předkrm spolu s grilovanými rajčaty, cuketou nebo paprikami, případně s čerstvým pečivem nebo jako zeleninová příloha a přísada pizzy. Nakládaný je v olivovém a slunečnicovém oleji s trochou vinného octa a petrželky. Typické jídlo unikátní chuti, ke kterému musíte dozrát jako například k olivám. Pokud po otevření nespotřebujete celý obsah, zbytek pečlivě upěchujte pod vrstvu oleje jako ochranu proti oxidaci.

Vznik italské zpracovatelské značky La Selva se datuje do roku 1980. Její zakladatel Karl Egger o dva roky dříve opustil německý Mnichov a vydal se hledat ztracenou chuť opravdových potravin, které po desítkách let bezohledného intenzivního hospodaření tuto chuť pozbyly. Kupuje 7 hektarů půdy na bývalé farmě jménem La Selva (z italštiny: hvozd nebo spousta) a začíná ekologicky hospodařit. Po 40 letech fungování firmy slaví triumf jako jeden z nejvýznamnějších bio producentů zeleniny v Evropě, vše zpracovává na jednom místě bez jakýchkoli přidaných dochucovadel a pěstuje vlastní suroviny na ploše, jež nyní již čítá více než 800 hektarů. Většina výrobků je veganských a bezlepkových, a hlavně vynikající chuti, na kterou si zvykli již všichni bio konzumenti nejenom našeho kontinentu ale i v USA a dokonce i v Japonsku.