BIO Ghí - přepuštěné máslo BioNebio

Ghí od české firmy BioNebio se vyrábí z másla z českého mléka a má typickou příjemnou chuť a vůni. Přepuštěné máslo neboli ghí se tradičně používá nejen v Indii, ale i v Evropě. Jeho velkou výhodou je výrazně delší trvanlivost oproti máslu, čímž naši předkové řešili přebytky mléka. Oproti klasickému máslu vyšší teplotu přepalování (cca 250 °C - vyšší než sádlo) a je tak vhodné i na smažení. Vyrábí se pomalým a šetrným vařením másla, během kterého se z másla vypařuje voda a na povrchu se usazují vysrážené bílkoviny, které se odebírají. Díky tomu obsahuje ghí pouze stopová množství laktózy a mléčných bílkovin a je obvykle dobře snášeno lidmi, kteří nemohou konzumovat mléko.

BioNebio je česká společnost, která nabízí široký sortiment kvalitních biopotravin a potravin zdravé výživy. Od běžných položek typu třtinový cukr, javorový sirup, oříšky či sušené ovoce, mléčné výrobky až po speciality jako bio fair trade čokoládu, bio pivo, bio sirup z agáve či bio sušená třtinová šťáva.