BIO Dýně muškátová DICKINSON

Popis produktu:

Jedna z našich největších specialit - muškátová dýně, odrůda Dickinson, jejíž semínka jsme získali před několika lety v USA. Jedná se o velice chutnou dýni, která podobně jako všechny muškátové dýně má vynikající jemně muškátové aroma a nasládlou chuť (ne vyloženě sladkou jako meloun, ale nechutná typicky zeleninově jako například hokkaido). Konzistence dužiny je jemná, přesto čerstvě utržený plod, který může vážit od 5 do 20 kg, je velmi houževnatý. Skladovatelnost je o něco kratší než u hokkaido dýně (cca 4 měsíce v chladu bez vlhkosti). Skladováním tuhne slupka a ztrácí se určité procento šťávy, ale vyzrává dužina, která se stává ještě chutnější než čerstvá a je dobře oddělitelná od středu se semeny. Někdy se stane, že dobře skladované dýni v teplejším prostředí začnou uvnitř plodu semínka klíčit ještě před rozřezáním. Ty jsou pak asi nejzdravější. Porcovaná vydrží v lednici asi týden.

Jako jedna z mála dýní je vynikající syrová - nakrájejte si ji na tenoučké plátečky, nebo ji nastrouhejte do salátu s mrkví a jablky, nebo ji odšťavněte. Samozřejmě polévka z ní je božská (vařit i se slupkou - změkne a jde bez odpadu mixovat), stejně jako měsíčky krátce grilované na ohni. V anglické a americké kuchyni jsou známy sladké pokrmy z této dýně, kdy nejtypičtější je asi pumpkin pie (dýňový koláč), různé pyré a dokonce i zmrzlina, ale tady všude se přidává cukr a mnohdy poměrně dost a typickou chuť plodu to ničí.