BIO Cibulka mladá lahůdková
Popis produktu:
Jarní, nebo také mladá cibulka je opravdu klasická cibule, jen sbíraná mladá, než začne zakulacovat spodní část nad kořeny. Jedná se o lahůdkovou zeleninu, která je o mnoho mírnější, co do cibulové palčivosti a ostrosti, než běžná kuchyňská cibule. Používá se do salátů ve studené kuchyni stejně jako v teplé kuchyni, kde se ale její tepelné zpracování omezuje na nejnutnější dobu, aby nepřišla o svou čerstvou chuť a vitamíny.
Mladá cibulka je vynikající zeleninou pro zdraví. Obsahuje vitamíny C a B, kyselinu listovou, řadu minerálů, je výrazně antibiotická a antibakteriální. Má rovněž výhodu dlouhé skladovatelnosti a použitelnosti - pokud necháte kořínky růst - nejlépe ve vodě nebo ve vlhčeném sáčku, zůstane dlouho čerstvá a stále jí poroste nať, kterou lze neustále sklízet. A v obchodech bývá k dostání téměř po celý rok.
Průměrné složení (na 100 g):
Voda 89,8 g, sacharidy 7,3 g, cukry 2,3 g, vláknina 2,6 g, bílkoviny 1,8 g, tuky 0,2 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100 g):
Vitamin C 18,8 mg, vitamin E 0,5 mg, vitamin B6 0,1 mg, vitamin B3 (niacin) 0,5 mg, vitamin B2 (riboflavin) 0,08 mg, vitamin B1 (thiamin) 0,05 mg, vitamin K 207 µg, vitamin A 50 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100 g):
Draslík 276,0 mg, vápník 72,0 mg, fosfor 37,0 mg, hořčík 20,0 mg, sodík 16,0 mg, železo 1,5 mg, zinek 0,39 mg.
