BIO Celer bulvový
Popis produktu:
Celer bulvový, známý také jako celer hlíznatý, je odrůda celeru pěstovaná pro své podzemní hlízy, které jsou jedlé a mají výraznou, aromatickou chuť. Oproti celeru řapíkovému, který se pěstuje pro své řapíky (stonky), je celer bulvový ceněný především pro svou masitou hlízu, která je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály. Využívá se především v polévkách, omáčkách, salátech nebo se může používat jako koření. Je oblíbený i v tradiční české kuchyni.
Průměrné složení (na 100g):
Voda 88,4 g, sacharidy 8,5 g, bílkoviny 1,8 g, vláknina 1,3 g, tuky 0,3 g.
Obsahuje vitaminy (průměrný obsah na 100g):
Vitamin C 10,0 mg, vitamin E 2,6 mg, vitamin B3 0,7 mg, vitamin B6 0,13 mg, vitamin B1 0,05 mg, vitamin B2 0,04 mg, kyselina listová 6 µg, vitamin A 5,2 µg.
Obsahuje minerální látky (průměrný obsah na 100g):
Draslík 305,0 mg, sodík 70,0-100,0 mg, vápník 60,0 mg, hořčík 12,0 mg, železo 1,0 mg, zinek 0,31 mg, mangan 0,16 mg, měď 0,15 mg, jod 3 µg.
