BIO Cedro (cedrát)

Popis produktu:

Cedro nebo cedrát je citrusový plod, kteří mnozí nazývají cedro citron, ale pěstitelé se škaredí, protože to s citrónem má málo společného. Pouze barvu a trochu vůně. Pochází z Blízkého Východu, odkud se rozšřil do všech oblastí, kde se daří subtropickým citrosovým stromům.

Jedná se plod sladší než citrón, o mnoho větší s hrbolatou slupkou a dužinou, která je rozdělena v poměru 1:2 - bělmo a šťavnatý střed, který není citrónově kyselý, je spíše neutrální až nasládlý. V kuchyni se používá celý plod včetně bílé hmoty, jenom můžete oloupat tenkou žlutou slupku, která je nahořklá. Nejčastěji do zeleninových salátů, které úžasně osvěží, i v kombinaci s olivovým olejem.